ツヴィ－ベルク－ヘン
ぽう @cook_40019796
この時期、新ワインと共に食べるのがこの玉ねぎのケ－キ。
ドイツの秋の風物詩のひとつです。
このレシピの生い立ち
一年中作ろうと思えば作る事の出来るこのケ-キ。不思議とこの時期にしか出回らないし食べたいとも思わない。日本人にとってのお正月のお餅に似ているかも知れません。
ツヴィ－ベルク－ヘン
この時期、新ワインと共に食べるのがこの玉ねぎのケ－キ。
ドイツの秋の風物詩のひとつです。
このレシピの生い立ち
一年中作ろうと思えば作る事の出来るこのケ-キ。不思議とこの時期にしか出回らないし食べたいとも思わない。日本人にとってのお正月のお餅に似ているかも知れません。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖、塩、卵、バタ－をボウルに入れ、最後に温かい牛乳に溶かしたイ-ストを加えて、滑らかになるまでよく捏ね、ラップをして１時間暖かい所で発酵させる。
- 2
ベ-コンは小さく、玉ねぎは薄切りにしておく。
ベ-コンをフライパンで炒め、軽く焦げ色が付いたら玉ねぎを加え、しんなりしてきたら火から下ろして冷ます。 - 3
発酵した生地をもう一度軽く捏ねた後、薄く延ばしてバタ－を塗った型に敷く。
- 4
生地の上に冷めた玉ねぎとベ-コンを均等になるように散らし、*の材料を合わせてよく混ぜたものを上から流し入れる。
- 5
１８０度に予熱したオ-ブンで約４５分焼く。
コツ・ポイント
サワ－クリ－ムの代わりに牛乳でも大丈夫。チ-ズを入れるとキッシュになります。量を減らして薄めに焼いたほうが美味しいかも。
つくれぽ
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