生姜はすり下ろし、ネギはみじんぎりにする。

ボウルに１とひき肉・酒・醤油・塩をいれて粘りが出るまでよーく混ぜる。

水を数回に分けて２のボウルに入れて挽き肉を水でのばすようにして混ぜる。

器に８分目くらいまで３をいれて、ラップをして、６００ｗで約４～５分加熱する。