○○生地○○
まず粉類（強力粉、イースト、塩、砂糖）を大きめのボールに入れてまぜます。

水、オリーブオイルを入れ、粉っぽくなくなり、つるつるしてくるまで捏ねる。（１０分くらいかな？）

ボールにラップをして発酵させます。１５分くらい。冬ならストーブの前とかに置くと良いです!!

ガスをぬいて５等分したらラップに包んで袋などに入れて冷蔵庫で１日寝かせます。
※ラップで包んだだけじゃ発酵してふくらんだら破けちゃうので袋に入れてください。

○○焼き方○○
生地を薄く薄く伸ばします。
※このとき生地は冷蔵庫から出したばっかりの冷えた状態で!!室温に戻っちゃうと伸ばしづらいです。

１０分くらい１８０℃のオーブンで焼きます。
そのあと裏面をガスの魚焼きのところで少し焼きます。（火加減にもよるので時間は正確にはわかりません。）すぐに焦げるので注意!!

そして表面にピザソース、具、チーズをのせます。
そしてココがポイント!!!
耳（具のないところ）にマヨネーズを薄く塗ります。これできれいな焼き上がりになります。

良い焼き色になるまでガスの魚焼きのところで焼けばできあがり♪

・・写真のピザの具・・
○ピザソース
○なす
○サラミ
○薄切りじゃがいも
○チーズ
○青のり（パセリがなくて・・・；）