(∵)屋：レバーと野菜のサラダディッシュ
レバーと野菜が沢山とれます!(^^)!
このレシピの生い立ち
貧血気味だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ブロッコリー、スナックえんどう、枝豆は塩で下湯でしておく。※ドレッシングで和えるので、軽めで。
- 2
ゆで卵を固ゆでにしておく。
- 3
フレンチドレッシングを作る。材料全部、泡だて器で混ぜるだけ。
- 4
レバーは一口大に切り、塩、胡椒で下味をつけ、フライパンでよくい炒める。
- 5
３のドレッシングと１の野菜をよく混ぜ合わせる。ダイスカットにしたトマトの水気をよく切り、これも混ぜあわせる。
-
- 6
皿に５をもり、４をのせ、ゆで卵をおろしがねでおろしながら、かざる。
コツ・ポイント
今回はあまりものの枝豆を入れています。好みの野菜、余りものの野菜でもできます。ただ、キャベツは変えないほうがいいかもしれません。
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