クリームチーズを室温にもどしてやわらかくする。

卵黄、グラニュー糖を加えてよくまぜる。

牛乳、生クリームも加えてよくまぜる。

レモン汁・・・

薄力粉も加えてよくまぜる。

別ボールに卵白、グラニュー糖を２，３回にわけていれ、つのがたつまで泡立てる。

５に、６の卵白の1/3量をいれてしっかりとまぜる。

へらに持ち替えて残りの卵白を加えて底からすくうようにしてまぜる。

薄く油を塗った型に生地を流しいれ、数回上から落として空気を抜く。

天板にお湯をはった１５０度のオーブンで約１時間、湯煎焼きする。

型のまま冷まし、ラップをしてから冷蔵庫で一晩寝かせてできあがり♪お好みのジャムをぬっても♪

プレゼント用♪