パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、生地コースを選び、発酵60分でスタート。

その間に、メロン生地を作ります。ボールに卵と砂糖マーガリンを入れてよくまぜます。メロンエッセンスも加えます。そこに振るった小麦粉をいれてさっくりとまぜます。

生地がまとまったら、一つにまとめてラップにくるんで冷蔵庫で寝かせます。

発酵が終わったら、10等分に丸めてベンチタイム10分。メロン生地も10等分に丸めておきます。

メロン生地を伸ばしてパンに包み、グラニュー糖をまぶしてナイフで切り込みを入れます。軽く入れましょう。オーブンシートをひいて霧をかけて、2次発酵30分。

発酵が終わったら、190度で15分くらい焼いていきます。ほんのりとメロン生地が色づいてきたら出来上がりです。