新鮮なエビで作るともう最高です。バゲットと共に、ワインが進みます♪
このレシピの生い立ち
コルシカ島で美味しそうなエビ様を魚屋さんにて発見。キャンプ場にてコンロと鍋しかない状態で最高の料理が出来ました。エビは大きすぎるとぱさつくので中くらいのものを。もちろん髭までついた殻付きのを使って旨味たっぷりです。コルシカには美味しいワインや最高級のオリーブオイルがあって料理の意欲を掻き立てられました。地元のレストランで食べたエビ料理よりもずっとこの方法の方が美味しかったです。