小麦粉（薄力粉）と牛乳を混ぜて耐熱容器に入れ、レンジ強で1分かけてホワイトソースを作る。人肌程度に冷ましておく。

鶏もも肉は一口大に切り、レンジ強で1分かけて火を通す。

じゃがいもは人参、玉ねぎと共に茹でて皮をむき、軽くマッシュする。人参と玉ねぎは薄いいちょう切りにする。

じゃがいもと鶏肉、人参、玉ねぎを混ぜる。

塩、1のホワイトソース、マヨネーズ、寿司酢（市販品）（ない場合は酢と砂糖）をかけて和える。