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油・卵不使用☆☆ライ麦と全粒粉の丸パン
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油・卵不使用☆☆ライ麦と全粒粉の丸パン-レシピのメイン写真

油・卵不使用☆☆ライ麦と全粒粉の丸パン

かー吉
かー吉 @cook_40022393

ベーグルと同じ作り方で丸パンを焼いてみました。ちっちゃく丸めて、ちょこちょこ食べれるように^^表面パリっとして中はふんわりむっちりしてます。粉と黒糖の匂いがプンっとしていい感じです!噛みごたえがありダイエット中の方も満足できそうなパンです。
このレシピの生い立ち
ベーグルを作ろうと思ったら、生地がべたつき成形が面倒になったので丸めて茹でて焼いてみました。粉の配合は適当です(笑)

ベーグルと同じ作り方で丸パンを焼いてみました。ちっちゃく丸めて、ちょこちょこ食べれるように^^表面パリっとして中はふんわりむっちりしてます。粉と黒糖の匂いがプンっとしていい感じです!噛みごたえがありダイエット中の方も満足できそうなパンです。
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ベーグルを作ろうと思ったら、生地がべたつき成形が面倒になったので丸めて茹でて焼いてみました。粉の配合は適当です(笑)

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油・卵不使用☆☆ライ麦と全粒粉の丸パン

かー吉
かー吉 @cook_40022393

ベーグルと同じ作り方で丸パンを焼いてみました。ちっちゃく丸めて、ちょこちょこ食べれるように^^表面パリっとして中はふんわりむっちりしてます。粉と黒糖の匂いがプンっとしていい感じです!噛みごたえがありダイエット中の方も満足できそうなパンです。
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ベーグルを作ろうと思ったら、生地がべたつき成形が面倒になったので丸めて茹でて焼いてみました。粉の配合は適当です(笑)

ベーグルと同じ作り方で丸パンを焼いてみました。ちっちゃく丸めて、ちょこちょこ食べれるように^^表面パリっとして中はふんわりむっちりしてます。粉と黒糖の匂いがプンっとしていい感じです!噛みごたえがありダイエット中の方も満足できそうなパンです。
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材料

8こ
  • ライ麦 40g
  • 全粒粉 60g
  • 中力粉 200g
  • ドライイースト 5g
  • 黒糖 30g
  • 塩 5g
  • 水 190cc
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作り方

  1. 1

    材料を全部HBにいれ20分捏ね・30~50分発酵(適当です。)

  2. 2

    8個に分割し、丸めます。べたつく場合は打ち粉を!お湯で片面10秒ずつ茹で、200度で20分程度焼く。

  3. 3

コツ・ポイント

とっても簡単。素朴で噛みしめるとじんわり甘みがでてきます。

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かー吉
かー吉 @cook_40022393
2006/06/20 04:58に公開
食べ過ぎな感じの人
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このレシピのキーワード

パン 中力粉 全粒粉 ライ麦 黒糖

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