*和風あんかけおろしうどん*
夏にぴったりなアレンジ冷やしうどん☆冷蔵庫の残り物を上手に使って、あんかけをのせて召し上がれ♪
食欲がないときにも◎d(^ー^*)
このレシピの生い立ち
そろそろ暑くなってきたんで冷たい麺類が食べたい～！！と思い立って、彼氏さん宅の冷蔵庫の残り物で作ってみました☆ｗ
残り物整理も出来て、美味しくて一石二鳥♪
*和風あんかけおろしうどん*
夏にぴったりなアレンジ冷やしうどん☆冷蔵庫の残り物を上手に使って、あんかけをのせて召し上がれ♪
食欲がないときにも◎d(^ー^*)
このレシピの生い立ち
そろそろ暑くなってきたんで冷たい麺類が食べたい～！！と思い立って、彼氏さん宅の冷蔵庫の残り物で作ってみました☆ｗ
残り物整理も出来て、美味しくて一石二鳥♪
アプリでひらく作り方
- 1
（うどん）
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、人数分のうどんをゆでる。表示ゆで時間よりも少し前から固さを見ながら、少し固めでざるにあげ、流水で手早く冷やして水を切っておく。 - 2
にんじんと大根は皮を剥き、別々にすりおろす。ぶなぴーは根の部分を多めに切り、よく洗う。
- 3
（あんかけ）
ツナは汁気を軽く切り、ぶなぴーと一緒にごま油をひいて熱したフライパンで中火でよく炒める。 - 4
ツナの汁気が飛んできたら火を弱め、☆のしょうゆとみりんを加え、少し混ぜて、水溶き片栗粉を様子を見ながら加えていく。とろみがついたら火を止める。
- 5
（盛り付け）
うどんを深い皿（どんぶりなど）にもり、大根おろし・もみじおろしをのせ、その上からあんかけをかける。よく洗って3cm程度にきった三つ葉を散らし、最後におろししょうがをのせる。 - 6
出来上がり(´▽｀*)♪
少し濃い目で作っためんつゆをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
あんかけに入れる具は何でもかまいません☆冷蔵庫に残ってる野菜を有効に使っちゃってください♪
うどんはざるに上げたあと、氷を散らしておくと冷えてさらに冷えて◎です（＾＾）
つくれぽ
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