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まったりプリン☆かぼちゃ&クリームチーズ
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まったりプリン☆かぼちゃ&クリームチーズ-レシピのメイン写真

まったりプリン☆かぼちゃ&クリームチーズ

mako.o
mako.o @cook_40019459

少~しだけ余っていたかぼちゃをプリンにしました。かぼちゃは濃すぎず,砂糖を控えめに作りました。ほろ苦いカラメルがぴったりです。
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたかぼちゃ(小さいかぼちゃの1/6個)があったので。以前作った“丸ごとかぼちゃケーキ”よりプリンに近いものが作りたかったのです。

少~しだけ余っていたかぼちゃをプリンにしました。かぼちゃは濃すぎず,砂糖を控えめに作りました。ほろ苦いカラメルがぴったりです。
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中途半端に余っていたかぼちゃ(小さいかぼちゃの1/6個)があったので。以前作った“丸ごとかぼちゃケーキ”よりプリンに近いものが作りたかったのです。

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まったりプリン☆かぼちゃ&クリームチーズ

mako.o
mako.o @cook_40019459

少~しだけ余っていたかぼちゃをプリンにしました。かぼちゃは濃すぎず,砂糖を控えめに作りました。ほろ苦いカラメルがぴったりです。
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少~しだけ余っていたかぼちゃをプリンにしました。かぼちゃは濃すぎず,砂糖を控えめに作りました。ほろ苦いカラメルがぴったりです。
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材料

100ccのプリンカップ7個分
  • かぼちゃ (正味)60g
  • クリームチーズ 50g
  • 卵 2個
  • 牛乳 200cc
  • 砂糖 15g
  • カラメル 適宜
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作り方

  1. 1

    プリンカップの底にカラメルを準備。手軽にカラメルタブレットを使いました。

  2. 2

    かぼちゃは種・わた・皮を除き,レンジにかけてやわらかくする。

  3. 3

    クリームチーズもレンジにかけてやわらかくする。

  4. 4

    カラメル以外の材料をミキサーに入れてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    こしながらカップに注ぐ。

  6. 6

    蒸す。表面がぷるぷるふるえるくらいまで。冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

蒸し器,オーブン,圧力鍋等で加熱具合は調節してください。多少火を入れすぎても大丈夫!今回は浅く湯をはった鍋にじかに並べ入れ,弱火で5分+火を止めて8分,ちょっとゆるかったので再度弱火で3分加熱しました。

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mako.o
mako.o @cook_40019459
2004/09/20 05:21に公開
最近は見るだけになっていたCOOKPAD、また少しずつ参加していきたいと思います。パンに凝りだし、いろいろ研究&挑戦中。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ クリームチーズ 牛乳 卵

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