ナスはへたをとって斜め薄切りに、にんじんは薄切りに、ピーマンは種を取って乱切りにしておく。

フライパンにごま油をひき、薄切りにしたにんにくと豆板醤、適当な大きさに切った豚ばら肉を入れて炒める。

①を入れて、しんなりしてきたら献立いろいろ味噌を入れて味を調えて完成です。