たまねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。ちゃんと炒めないと、ホワイトソースに味が出てしまうので、ちゃんと炒めてください。

炒めたたまねぎに、小麦粉を適量加え、満遍なく混ぜます。

牛乳を加えます。少量ずつ加え、そのつどダマができないように良く混ぜてください。少なすぎて困ることは無いので、どばっと加えないこと。好みで塩コショウ、チキンブイヨンなどで味を加えてください。

別のフライパンで、にんじんを炒めます。（野菜嫌いの子供のために、うちはフードプロセッサーを使いました）にんじんは、生だとほかの栄養素を壊してしまうそうなので、最後に切って、最初に火を通しましょう。

火が通ったにんじんは、ホワイトソースに加え、空いたフライパンで残りの野菜を炒めてください。

同時進行で塩コショウをした手羽先を焼きます。グリルで焼いておくと、余分な油が落ちてよりヘルシー。フライパンで焼いてもOK!

全部に火が通ったところで、手羽先や炒めた野菜を食パンの上に乗せ、最後にホワイトソースをたっぷり掛けます。チーズを乗せてもOK。

もう一回グリルで火を通します。焼き過ぎないように気をつけて！すべて火が通っているので色をつけるくらいで。

出来上がり～。