【ベンチタイム】
ここまでは「基本のパン生地☆手作り」ＩＤ：17395817をご覧下さい。

ベンチタイム終了後、作業台に打ち粉をし、麺棒を使って生地を２０ｃｍ×３０ｃｍの長方形に伸ばします。

ココアシュガーを作っておきます。

ココアシュガーを生地全体に散らして広げます。

手前から巻き込みロール状にまとめて、スケッパーで八等分にします。

予め、油脂（サラダ油）を塗っておいた１８ｃｍの丸型に並べます。

【二次発酵】
霧吹きをかけて４０分間発酵させます。庫内最適温度３８℃・湿度８５％

【ドリュール】
生地が約２倍ぐらいに膨らんだら、ドリュール（溶き卵）を生地の表面にハケで塗ります。

【焼成】
１８０℃に熱したオーブンで２０分を目安にして焼き上げます。

ケーキクーラー（網台）などで冷やします。

粉糖で飾って出来上がりです。

【アイシングの作り方】　　　　レシピID:17395807　　　　　　ケーキ・パン作りで使われる砂糖液で、粉糖と卵白で作ります。

【レーズン畑のロールパン】　　レシピID:17398364　　　　　　１８ｃｍ丸型で焼いたロールパン、レーズンの香味が美味しく際立ちます。

【たまねぎ畑のロールパン】　　レシピID:17402516　　　　　　オニオンとサラミソーセージのロールパン

【トマト畑のロールパン】　　　レシピID:17394624　　　　　　フィリングにトマトを使って酸味を楽しみます。