ゴボウと人参を細切りにする。

フライパンにごま油をしいて熱し、ごぼうとにんじんを炒める。油が回ったら酒を入れる。

ゴボウと人参がしんなりしてきたら、和風だしの素と塩で味付けをしてできあがり。