オーブンを150度にセットし、その中に分量のバターをいれた型をいれてまずは溶かしバターの準備。

ボウルに粉類をまとめて振るいいれる。きび糖も加えてぐるぐると混ぜ合わせる。

卵、牛乳、豆乳、バニラオイルをよく混ぜ合わせて2の中に半分ほど加えてまぜる。柿ジャムと残りの液モノを口語に混ぜ合わせていきなめらかな生地を作る。

1で準備した溶かしバターを3に加え、残ったバターは全体に指でむらなく延ばす。
150度オーブンで30分程度、全体がキツネ色に色づいて固まるまで焼く。

焼けたら、型から出して室温で冷まし、冷めてから3Cm四方に切り分ける。

柿ジャムの作り方。今年は更に簡単につくってますがおいしい！
よく熟した柿を洗って皮ごとつぶしながら鍋に入れる。種のみは外して、レモン汁を加えて弱火で煮詰める。

2/3量くらいにまで煮詰まったら、フードプロセッサにかけてピューレ上にする。それだけ。でもほんとにおいしい。ヨーグルトと一緒に食べてもいいです。3個分くらいを一度に作るほうが作りやすいです。