
アーモンドクリームの作り方

ここあっち @cook_40024231
木の実のタルト、アーモンド、松の実、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、木の実の香ばしさを漂わせます…。そしてタルトの楽しい饗宴に花を添えるのがアーモンドクリームです。から焼きしたナッツ類の木の実の賑わいが踊ります。
このレシピの生い立ち
木の実の香ばしさが嬉しいですね…。
アーモンドクリームの作り方
木の実のタルト、アーモンド、松の実、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、木の実の香ばしさを漂わせます…。そしてタルトの楽しい饗宴に花を添えるのがアーモンドクリームです。から焼きしたナッツ類の木の実の賑わいが踊ります。
このレシピの生い立ち
木の実の香ばしさが嬉しいですね…。
作り方
- 1
バターは、室温に戻し、ボウルに入れて泡立て器で白っぽくなるまで練ります。
- 2
グラニュー糖を加え、更によくすり混ぜます。
- 3
卵と卵黄を解きほぐし、2~3回に分けて加え、馴染ませます。
- 4
ラム酒を加えて混ぜ合わせます。
- 5
合わせてふるった粉類を加え混ぜ、滑らかなクリーム状になれば完成!
コツ・ポイント
ラム酒を使って風味を出します。
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