小豆は軽く洗いひたひたより多めの水をいれゆでこぼす。（2～3回）

圧力鍋に①の小豆とひたひたより少し多めの水を入れ中火にかけ圧がかかったら弱火で8分加熱。自然冷却。

砂糖と塩を入れ味を整える。