豚キャベツ鍋
pachiko @cook_40020856
スープまでおいしくいただいて体もホット！！
このレシピの生い立ち
お友達に香菜を使ったおいしい鍋の食べ方を教わったので自分流にアレンジしてみました！
豚キャベツ鍋
スープまでおいしくいただいて体もホット！！
このレシピの生い立ち
お友達に香菜を使ったおいしい鍋の食べ方を教わったので自分流にアレンジしてみました！
作り方
- 1
水1000ｃｃを鍋にかけかつおだしパックと香菜の根を刻んだものをいれ沸騰したら火からおろします。
- 2
豚コマはあらかじめ軽くしたゆでをしてあくを取っておきます。
- 3
土鍋に②とザク切りにしたキャベツ・5ｃｍくらいに切った水菜・斜めに切ったねぎ・しめじを入れます。ここに①のだしスープも入れます。
- 4
火にかけナンプラーを入れながら味を調えます。あればお餅も入れましょう！！ぐつぐつしてキャベツがしんなりしたらできあがりです！！
※食べるときに刻んだ香菜を添えてみてください！！ナンプラーとの絶妙なおいしい味になりますよ！
コツ・ポイント
香菜を薬味にするのがポイント！そしてスープには香菜の根を刻んで一緒に煮込みます！！
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