なすは輪切りに切り、にんにくはみじん切りにします。

なすとツナ缶をフライパン上で混ぜてから（こうするとツナのオイルをなすが吸うので余分な油がいりません）にんにくも入れて火にかけます。（にんにくがこげないよう加減を見ながら）

なすがシナットなってきたらトマト缶をいれローリエの葉を一枚加えぐつぐつ煮込みます。（トマトがホールだったらしゃもじなどで崩してください）
私は日によりますが、15分以上は煮込みます。

パスタを茹ではじめます。
（表示時間より1分早くアルデンテに）

ソースの味を塩コショウで調えます。（この時点で粉チーズを大さじ2ほど入れると味がマイルドになります。）

フライパンに茹でたパスタを入れ、軽くソースと合えてできあがり。