豆乳ににがりを加えてよく混ぜます。
ここでよく混ぜないと、出来上がりにムラができてしまいます。

湯飲み茶碗などに、1を入れて、アルミ箔などでふたをします。

鍋に茶碗の半分くらいの深さくらいの量の湯を沸かし、2を入れて10～15分くらい蒸します。

火を止めて、10分くらいおいておけば、出来上がりです。