にんにくとしょうがを荒くつぶす。私は、チューブのおろしたものをものを使用しています。

油をしいてにんにくとしょうがをまず炒め、続いて、お好みの具を炒めます。ここで、塩・こしょう、鶏がらスープのもとを投入。

麺と水(大１)を入れてほぐしつつ、いためる。ほぐれたらナンプラーを入れて味見。薄かったら塩コショウで調節。

最後に、お酢を入れてよく混ぜたら完成です☆