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粕汁
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粕汁

ceddy
ceddy @cook_40023847

寒い冬に体があたたまる一品

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材料

4人分
  • 大根 7cmぐらい
  • 人参 半分
  • 豚肉 100gぐらい
  • こんにゃく 1/3枚
  • ちくわ 2本
  • 長ネギ 1本
  • 酒粕 板状になったものの3cm四方
  • 味噌 大さじ1弱
  • カツオダシのもと 袋半分ぐらい
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作り方

  1. 1

    材料を切る。大根や人参、こんにゃくは短冊状に。長ネギとちくわを輪切りにする。豚肉は適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水をはり、材料をすべてとダシのもとを加えて火にかける。

    • 粕汁作り方2写真
  3. 3

    材料がしんなりするまで煮る。煮たら酒粕と味噌を合わせて溶かしながら入れると出来上がり。

    • 粕汁作り方3写真

コツ・ポイント

材料は家にあるもので適当に変えてください。豚の代わりに鮭とか、油揚げを加えても美味しいです。

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ceddy
ceddy @cook_40023847
2004/12/23 07:03に公開
tamaです。アメリカテキサス州在住。ところ変われば料理も違う!ということでこちらで学んだ料理を中心に紹介していく予定にしています。
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このレシピのキーワード

粕汁 大根 豚肉 かつお にんじん こんにゃく ちくわ 味噌 長ネギ

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