春雨を茹で戻し、水で洗って細かくハサミで切っておく。玉ねぎ、ニンニクを微塵切りに、人参を細かく、キャベツを荒めの千切りにして準備する。

かき混ぜ易い様に、大きい鍋で炒めます。鍋にニンニクとサラダ油を入れ焦がさない様炒め、玉ねぎを加える。次に豚ミンチと人参も入れ火が通ったら、春雨とキャベツを加え焦がさない様しっかり混ぜながら炒めて行く。