和菓子☆きな粉だんごの作り方
ここあっち @cook_40024231
お団子と言えばみたらし団子が有名ですが、だんごにも様々なバリエーションがあり、醤油だれ、きな粉、あんこなどがその代表的なところ…。その中で、自家製のきな粉だんごの作り方をご紹介するレシピ！美味しいデザート、手作り団子をお茶請けにどうぞ！
このレシピの生い立ち
自家製だんご作りの基本は、まずはきな粉団子から…。
和菓子☆きな粉だんごの作り方
お団子と言えばみたらし団子が有名ですが、だんごにも様々なバリエーションがあり、醤油だれ、きな粉、あんこなどがその代表的なところ…。その中で、自家製のきな粉だんごの作り方をご紹介するレシピ！美味しいデザート、手作り団子をお茶請けにどうぞ！
このレシピの生い立ち
自家製だんご作りの基本は、まずはきな粉団子から…。
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- 1
ボウルにだんごの粉と水２５０ｃｃ強を注ぎ、木べらで混ぜ合わせる。
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- 2
耳たぶ位の柔らかさになるまでよく捏ねる。１０分位
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- 3
ピンポン玉よりやや小さめに丸める。２０ｇ～２２ｇ
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- 4
沸騰したお湯の中で茹でる。浮き上がって来たらそのまま３～４分間茹でる。
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- 5
器に盛ってきな粉を掛けてすすめる。
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- 6
【醤油だれだんご】 ID:17400461 甘辛い自家製の醤油だれでいただく味覚は市販品以上です！
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コツ・ポイント
茹でる時間は、だんごの玉が浮き上がってから４～５分です！お間違えのないように！◎１個当たり２２ｇぐらい。ピンポン玉よりやや小さいぐらいが良いでしょう。大きいと火が通り難くなります。◎生地の粉…だんごの粉・米粉・上新粉・白玉粉などをご利用下さい。
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