米を研いでざるにあげておきます。

玉ねぎはみじん切り、人参は5mm角に切ります。むきえびも人参に合わせて切ります。（えびは火が通るとちぢむので小さくしすぎない）

炊飯器に米、水を入れカレー粉、塩、胡椒、酒を入れてかき混ぜます。
その上に２を入れ混ぜずにふたを閉めて炊飯します。

炊き上がれば出来上がり。素敵に盛り付けてください。