ブロッコリー、アスパラは茹でておかあげします。エビは殻のまま茹でるので、楊枝などで背わたを抜いておく。水、白ワイン、塩を沸騰させ、下茹でし、上げて冷まして殻をむいておく。

大根とニンジンはスライサーで薄切りし、☆の形に＾＾こんなお道具を掘り出したので使ってみました＾＾

お皿の中央にソース用の器を置き、等間隔にアスパラをこんな風に置いていきます。

間にトマト、ブロッコリーも置きます。

エビを３尾ずつ置き、☆を散らして、ソースを入れてできあがり＾＾
このままラップをかけて冷蔵庫に入れておけるので直前に慌てなくても大丈夫です＾＾