ジップロックに酒、塩こしょう、ガ－リックパウダ－を入れてよく混ぜ、軟骨を入れてなじませ、冷蔵庫でしばらく寝かせます。（私は半日寝かせます）

耐熱皿にのせ、２５０度に温めたオ－ブンで２０分位焼きます。こんがり焼きます。（付け汁はいりません）

味見してみて薄いかな？と思ったら上から塩こしょうで味を調えても大丈夫です。熱々で食べて下さい。