もち米はといでお水に一時間以上つけ、水を切っておく。

ごま油でみじん切りにしたにんにくしょうがをいため、小さく切りそろえた材料（お肉、こんにゃく、たけのこ、もどした干ししいたけ、にんじん）に火を通し、更にもち米を加えて。お米が透き通ってきたら酒、醤油を加えてまぜる。

蒸し器で２０分から３０分くらい蒸す。銀紙に包んで蒸す、大きなお皿にいれ、銀紙でふたをして蒸す、など。