牛すじカレー
トロ～ト柔らかく美味しいですよ。
ちょっと手間はかかるけど。。。。
このレシピの生い立ち
牛すじが好きなのでカレーにも使って見ようと思って。。。。。
作り方
- 1
牛すじを洗い、鍋に多めの水を入れ、牛すじも入れ中火で沸騰するまで待つ。沸騰したらお湯を捨て、水を入れ沸騰させて、お湯を捨てる。２回繰り返してください。
- 2
適当な大きさに切り、鍋に多めに水を入れて弱火で2～３時間煮こむ。
- 3
玉葱は縦半分に切ったら、横にせんきりにする。
フライパンにサラダ油を入れ玉葱を弱火であめ色になるまで炒める。 - 4
鍋に玉葱、すりおろしたニンニク、牛すじ、水を入れ弱火で煮込む。最後にルーを入れて煮込む。
コツ・ポイント
牛すじを柔らかく似込む事。玉葱をあめ色まで炒めること。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399093
