薄力粉は篩っておきます。
オーブンを１８０℃に温めておきます。卵を卵黄と卵白に分けておきます。

大きめのボールに卵白を入れハンドミキサーで少しあわ立て、グラニュー糖を入れ、角がしっかり立つまで泡立てます！

２に水をいれもう一度角が立つまで泡立てます！

別のボールに卵黄をいれ、少し温めながら、リボン状になるまで泡立てます。（ハンドミキサーに３の卵白が付いたままでＯＫです）

３に４をいれゴムベラに持ちかえ、そっと混ぜます。

５に振るった薄力粉をいれ、混ぜ、クッキングシートを敷いた鉄板に流し込みます。

１８０℃に温めておいたオーブンを１７０℃に下げ、２５分焼きます！（家のオーブンは、わりと焼き上がりに時間がかかるので、皆さんは、オーブンと相談しながらお願いします）

７を冷まし半分にカットします！あわ立てた生クリームとお好きなフルーツでデコしてみてください！

はい出来上がり！