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たこ入りマリネ-レシピのメイン写真

たこ入りマリネ

まっく
まっく @cook_40013614

たこ好きな娘とパプリカ好きの私。2人の大好きなものを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
いろいろなページや本で見たレシピを参考に好きな味にアレンジしてみました。

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まっく
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材料

2~3人分
  1. 真たこ 1パック(好きなだけ)
  2. パプリカ(黄) 1個
  3. きゅうり 1本
  4. 国産レモン 1個
  5. *オリーブオイル(エクストラバージン) 大さじ2
  6. *酢 大さじ1
  7. *レモン汁 大さじ1~2
  8. *蜂蜜 小さじ1
  9. *塩 小さじ1/2 
  10. あら挽き黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    レモンは半分に切り、半分はレモン汁として、残りは食べやすい大きさに切る。パプリカは真っ黒になるまで焼き、冷水に入れて皮をむく。

  2. 2

    ボールに*の調味料を入れ、よく混ぜておく。
    真たこ、野菜類はすべて1センチ角くらいに切っておく。

  3. 3

    真たこと野菜をボールへ入れ、混ぜる。味をみて、あら挽きの黒コショウを振る。(子どもが食べる分には入れない)

  4. 4

    冷蔵庫へ入れて味をなじませる。

コツ・ポイント

国産レモンがなければ果汁のみで。
あればパセリのみじん切りやセロリを入れるとさらに美味しいです。

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まっく
まっく @cook_40013614
2004/12/28 14:23に公開

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