ふんわり♪幸せ＊簡単＊ロールケーキ

Name: ふんわり♪幸せ＊簡単＊ロールケーキ
Yield: 30×30cm天板
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 60g; 砂糖 60g （半分に分ける）; 卵 Ｌ 4個; （お好みで） イチゴ・黄桃など; ・生クリーム 100cc（ホイップする）; ・砂糖 大さじ1～2

りばてぃ☆ @cook_40020623

ロールケーキ作りに不完全燃焼なワタシでしたが、満足できるロールケーキが出来ました♪これを基本にして、いろいろチャレンジしてみたいです。シンプルで簡単です♪甘さひかえめで作りました(^-^)
このレシピの生い立ち
ＴＶの料理番組を見てリベンジ心が湧き、参考にして挑戦してみました！で、大成功♪甘さはひかえめにしてみました。　（他にも抹茶・ﾓｶ・苺のﾛｰﾙｹｰｷﾚｼﾋﾟあります。）

ふんわり♪幸せ＊簡単＊ロールケーキ

りばてぃ☆ @cook_40020623

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材料

30×30cm天板

薄力粉 60g
砂糖 60g （半分に分ける）
卵Ｌ 4個
（お好みで）イチゴ・黄桃など
・生クリーム 100cc（ホイップする）
・砂糖大さじ1～2
オーブンシート

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作り方

1

卵は卵白と卵黄に分けます。薄力粉はふるっておきます。　オーブンの予熱は200℃です。オーブンシートを用意します。
2

卵白4個に、砂糖半分(30g)を少しずつボウルに入れて(3回くらいに分けて)、ハンドミキサーで混ぜ「メレンゲ」を作ります。すくい上げたら、ふんわりとツノが立つくらい♪
3

別のボウルに、卵黄4個と残りの砂糖(30g)を入れ、「クリーム状」になるまでハンドミキサーでよく混ぜます。
4

クリーム状になった③の卵黄の中に、メレンゲ半分を入れ、ゴムへらで混ぜ合わせます。
5

④の卵黄・卵白半分のボウルに、ふるった薄力粉を入れます。下からすくい上げるように混ぜながら、さっくりと切る様に混ぜます。(ボウルを回しながら混ぜるとやりやすいかも)
6

残り半分の卵白も入れて、同様、すくい上げつつ、さっくり＆ふんわりと混ぜ合わせます♪（粉っぽさが残らない程度に）
7

生地がなめらかになったら、オーブンシートを敷いた天板に、生地を流し込みます。ゴムへらで表面を平らにしながら、四隅にも生地がいくよう整えます。
8

一度だけ台の上で、生地を入れた天板を、15cm位の高さから「ポン！」と下に落とします。（大きな気泡が取れます）
9

オーブンに生地を入れ、200℃で15分ほど焼きます。　★オーブンによって異なりますので、10分から焼き色の様子を見て下さいね★
10

焼きあがったら、オーブンシートごと天板から取り出し、もう1枚用意しておいたオーブンシートを上にかぶせて冷まします。　ラップでもＯＫです
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（巻きに慣れない場合）冷めたら生地の表面に、巻きやすくするために、包丁で薄く横線を入れます(5、6本かな)。　☆生クリームやフルーツを乗せて、手前から巻いて・・・出来上がりです♪
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クリスマス用にアレンジです♡
こんなロールもいかがですか？（2007.12更新）
13
2009.5☆苺をうろこにして、こいのぼりバージョンを作ってみました！子供も大喜び(人´∇｀)♡