母から教えてもらったメンマ煮

Name: 母から教えてもらったメンマ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水煮メンマ １袋; 豚もも肉 150グラム; しらたき 小さいのを１袋; 鷹のつめの輪切り 適量

材料はいたってシンプル。お弁当のおかずにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。中学、高校時代のお弁当には、かなりの割合で入っていましたし、夕食の副菜にもよく出てきました。
先日、弟が来たときに作ったんですが、かなり母の味に近かったと喜んでくれました。

材料

1

サラダ油で豚肉（今回はもも肉を使いましたが、ばら肉でもＯＫです）を、色が変わるくらいまで炒める。
2

水煮メンマの水をきって、１に入れてさらに炒める。さっと油がまわったら、水をきったしらたきを入れて炒める。
3

塩を小さじ１くらい入れて、さっと炒め、醤油を大さじ２ほど入れ、粉末だしを大さじ１．５を入れて、味が全体に回るようにする。
4

この時点で水分がけっこう出ているので、鍋にふたをして、10分ほど中火で煮る。
このとき、好みで鷹のつめの輪切りを入れるといい。
さっと味を見て、塩で加減する。