じゃがいもは固めに茹でるか、レンジ高熱して8等分にする。

1のいもは油で揚げておく。
表面は薄く色づく程度。

なべにカレー粉以外の材料と、水1/2カップを入れて煮る。

3の煮汁が1/3位になったら、カレー粉を入れて、こふきいものようになるまで煮る。