水菜と豚肉のバンバンジー風サラダ
ボリュームたっぷりのサラダです!
このレシピの生い立ち
水菜を連日買いすぎて、普通のサラダに飽きてしまったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は食べやすい大きさに切り、さっとゆでて冷水をかけ、水気をきる。わかめは水で戻しておく。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
塩を少し入れた熱湯でゆでてから、冷水にくぐらせ水気をきる。 - 3
☆を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4
水菜、わかめ、豚肉をドレッシングであえる。水っぽくなるので、半分の量のドレッシングであえて、残りは食べる時にかけるといいかも!最後に白ごまをかける。
- 5
<油揚げを加える場合>
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、カリカリに焼く。（家は魚焼きグリルで焼きます。）その後、短冊ｏｒ千切りにし、４に加える。
コツ・ポイント
ラー油や豆板醤で辛さを調節してください。
『きゅうり』や『もやし』もおいしいです!
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