オーブンを200℃に温めます。
ニンニクとタマネギをみじん切りにします。

ニンニクとタマネギのみじん切りをオリーブオイルで透明かそれ以上色付くまで炒めます。塩コショウもして、タマネギの炒め度合いで甘さを調節するつもりで。

耐熱の器に牡蠣を並べ、炒めたタマネギをかぶせたらパン粉をふってオーブンへ。こんがり色付いたらできあがり。12～13分でよかった気が。

ニンニクをバターで炒めたり、パン粉の前におろして入れたりすると味わいが変わります。いろどりにアスパラを置いたりパセリをふるも良し。おためしあれ～♪