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ゴーヤと長芋のマヨサラダ
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ゴーヤと長芋のマヨサラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤと長芋のマヨサラダ

kyoko.T
kyoko.T @cook_40012740

ちょっとしか晒さないのに、苦味が爽やかな美味しさに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤサラダが食べたくて、相性があいそうなお仲間を冷蔵庫から探し出したのでした。
長芋・・・産地の違う2者がなかなか相乗効果。苦味をネバネバマヨが滑らかにしてくれました。

ちょっとしか晒さないのに、苦味が爽やかな美味しさに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤサラダが食べたくて、相性があいそうなお仲間を冷蔵庫から探し出したのでした。
長芋・・・産地の違う2者がなかなか相乗効果。苦味をネバネバマヨが滑らかにしてくれました。

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ゴーヤと長芋のマヨサラダ

kyoko.T
kyoko.T @cook_40012740

ちょっとしか晒さないのに、苦味が爽やかな美味しさに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤサラダが食べたくて、相性があいそうなお仲間を冷蔵庫から探し出したのでした。
長芋・・・産地の違う2者がなかなか相乗効果。苦味をネバネバマヨが滑らかにしてくれました。

ちょっとしか晒さないのに、苦味が爽やかな美味しさに。
このレシピの生い立ち
ゴーヤサラダが食べたくて、相性があいそうなお仲間を冷蔵庫から探し出したのでした。
長芋・・・産地の違う2者がなかなか相乗効果。苦味をネバネバマヨが滑らかにしてくれました。

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材料

2~3人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 長芋 10cm位
  3. ツナ(ノンオイル) 1缶
  4. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  5. ポンズ醤油 大さじ1/2
  6. 塩 適宜
  7. コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に割り、中綿を丁寧に取る。
    1ミリ程度のペラペラにスライスして水に晒す。1回水を替えて5分程度でOK。

  2. 2

    長芋は皮を剥いて、3~5ミリの拍子木に切る。
    細すぎはドロドロになっちゃうから注意。

  3. 3

    ボールに水を切ったゴーヤと2の長芋、マヨネーズ、ポンズ醤油、塩、コショウを入れ、よく合える。
    出来上がり☆

コツ・ポイント

長芋はちょっと味が薄く感じがちです。全て合えてから、味見をして、最後に塩でもう一回味を締める感じがベターかと。食べる直前にサクッと合えましょう。

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kyoko.T
kyoko.T @cook_40012740
2006/06/22 01:47に公開
目指せタモさん。
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