青梗菜と椎茸の中華風野菜炒めです。　ちょっとこってりした感じの味付けです。　青梗菜は、下茹で要らずで、さっと炒めるだけで食べられるので、急いでいる時に便利なお野菜ですね。　椎茸をたっぷり入れるのが好き。
このレシピの生い立ち
青梗菜（チンゲンサイ）と椎茸の中華風の野菜炒めです。　オイスター・ソースと豆鼓醤（トウチジャン）だけのシンプルな味付けで、中華風の野菜炒めに仕上げました。　ちょっとこってりした感じの野菜炒めです。