具は適当に切る。じゃが芋はレンジで茹でて、最後に加える。昆布は細切りにする。

鍋に、オリーブ油を入れ、にんにくを炒め香りがでたら、鶏肉を加え炒める。

２に具を入れたとき、ひたひたに浸かるくらいの水とローリエを入れ熱し、コンソメを加える。

沸騰したら、ローリエを取り出し、具☆を入れ、蓋をして数分煮る。途中でアクをとる。

★の調味料で味付けする。ただし生クリームはまだ加えない。塩は味を見ながら足してゆく。

じゃが芋と生クリームを加え、ひと煮たちさせ、バターを落としたら出来上がり。