中華風☆白菜グラタン
さっちん７７ @cook_40020955
白菜と干しエビとチーズの組み合わせが意外とはまります！
このレシピの生い立ち
飲茶で出てくる白菜のグラタンのようなもの。あれをイメージして作りました。
中華風☆白菜グラタン
白菜と干しエビとチーズの組み合わせが意外とはまります！
このレシピの生い立ち
飲茶で出てくる白菜のグラタンのようなもの。あれをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は適当な大きさに切る。長ネギは斜め切りに。干しエビは柔らかくもどしておく。
- 2
鍋に油を入れ、白菜の茎の部分とネギ、干しエビを加えて炒める。少ししんなりしたら、葉も加える。
- 3
全体的にしんなりしたら、酒と鶏ガラスープの素を加え軽く混ぜ合わせた後、蓋をして５分ほど煮込む。
- 4
3の後、塩で味付けし、生クリームと牛乳を加え一煮立ちしたら片栗粉か小麦粉でとろみをつけて耐熱皿に移す。
- 5
4にチーズをふりかけて、オーブントースターで軽く焦げ目がつく位に焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
干しエビは急いでいる時は戻さなくても大丈夫です。生クリームがないときは牛乳だけでもOK。生クリームが中途半端に余っているときは是非使って下さい。
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