無塩バター、卵、豆乳は常温に戻しておきます。バナナはフォークの背でつぶしておきます。薄力粉、BP、重曹、ライ麦は一緒にしてザルでふるっておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。

ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。

黒糖を加えて、泡だて器でよく混ぜます。

はちみつも加えて、泡立て器でよく混ぜます。

卵はよく溶いておきます。

卵を２～３回に分けて、入れます。その都度、泡だて器でよく混ぜます。

バナナを加えて、泡だて器で混ぜます。

きな粉を加えて、泡だて器でよく混ぜます。

ザルでふるっておいた粉類と豆乳を交互に入れていきます。２～３クールくらいになるように分割して入れて下さい。その都度ゴムへラで切り混ぜして下さい。

粉が混ざりきらないうちに、豆乳を入れるのが、混ぜすぎないコツです！

白ゴマと黒ゴマを混ぜ、飾りのゴマを残して、ボウルに入れて、ざっくりと切り混ぜします。型に生地を入れます。飾りのゴマを振って、オーブンへ。ミニカップなら180℃のオーブンで25～30分、パウンド型なら35～40分焼きます。

焼けたら、網でさまします！パウンド型の場合はすぐに型からだして、網でさまして下さい。

ミニカップは、網にのせてさまして下さい。

ゴマがたっぷり！