鶏肉に塩・こしょうをし、
片栗粉を軽くまぶす。

にんにくは薄くスライス。

フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、中火でニンニクを炒める。香りが出たら、鶏肉を両面キツネ色が付くまで焼く。
鶏皮がカリっとなったら、蓋をして蒸し焼きに。

◇おろしソースの材料を全て混ぜ合わせておく。

鶏肉に火が通ったら、
お皿に移す。

同じフライパンに、おろしソースを入れ、ひと煮立ちさせたら、鶏肉にかけ
カイワレを散らして出来上がり♪