ボールに☆を全て入れて混ぜて、合わせ調味料を作ります

鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを炒めて香りを出します。

２に挽き肉を入れて、色が変われば１の合わせ調味料を加えて弱火で煮詰めます。
煮汁が減って、油が鍋周りにでてきます。

焼いた厚揚げ（本のレシピはこれ）、中華麺、ご飯に乗せたり・・・
我が家は多めに作り、薄く冷凍して、使う分だけパキッと割って使います。