＊簡単美味＊鶏のアドボ
アドボ＝フィリピン風煮込みです♪ お酢がたっぷりですが、煮込むのでマイルドな味になります！
このレシピの生い立ち
以前フィリピンに行ったのですが、あまりご当地料理を堪能する時間がありませんでした★ アドボ…食べてみたかったのですが、食べられず…。その後日本でフィリピン料理の情報を得て、自分好みに少々変えて作ってみました（^ ^； 本場の味とは違うかもしれませんが、私も夫もとっても好きな味です♪ 卵も玉ねぎも、すごく美味しく食べられます♪♪
＊簡単美味＊鶏のアドボ
アドボ＝フィリピン風煮込みです♪ お酢がたっぷりですが、煮込むのでマイルドな味になります！
このレシピの生い立ち
以前フィリピンに行ったのですが、あまりご当地料理を堪能する時間がありませんでした★ アドボ…食べてみたかったのですが、食べられず…。その後日本でフィリピン料理の情報を得て、自分好みに少々変えて作ってみました（^ ^； 本場の味とは違うかもしれませんが、私も夫もとっても好きな味です♪ 卵も玉ねぎも、すごく美味しく食べられます♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り、皮をむく。玉ねぎはくし型切りにする。ニンニクは1カケを半分に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉とニンニクを炒める。鶏の表面の色が変わってニンニクの香りがたってきたら、★の材料と、玉ねぎ・ゆで卵を加える。
- 3
沸騰してきたら弱火～とろ火にし、アルミホイルで作った落とし蓋をしてふたをし、40分～1時間くらい煮込む。
- 4
最後はふたと落とし蓋を外して、少し火加減を強めにして煮詰める。煮汁が少なくなって、少しとろみがついてきたら出来上がり。
コツ・ポイント
1時間くらい煮ると、骨から肉がするっと取れるくらい柔らかくなります(^-^）つゆごと皿に盛って、余ったら冷蔵庫に入れておくと…“煮こごり”が出来ます！ このプルプルのゼラチン質はコラーゲンなので、お肉と一緒に食べちゃいます♪♪ お肌にも嬉しい一品★
つくれぽ
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