食欲アップ★茄子とピーマンの味噌炒め
ミホのキッチン @cook_40023540
ナス＆ピーマンと味噌の相性はバッチリ◎ レシピID17401295【ご飯にピッタリ★牛肉とピーマンの味噌炒め】の、豚肉＆ナスバージョンです＾＾麻婆茄子の和風版ですね♪
このレシピの生い立ち
ナスが大量にあったので、ID17401295をアレンジして作ってみました♪麻婆茄子の和風バージョンという感じで、美味しく出来ました＾＾
食欲アップ★茄子とピーマンの味噌炒め
ナス＆ピーマンと味噌の相性はバッチリ◎ レシピID17401295【ご飯にピッタリ★牛肉とピーマンの味噌炒め】の、豚肉＆ナスバージョンです＾＾麻婆茄子の和風版ですね♪
このレシピの生い立ち
ナスが大量にあったので、ID17401295をアレンジして作ってみました♪麻婆茄子の和風バージョンという感じで、美味しく出来ました＾＾
作り方
- 1
フライパンに、油を薄くひき、豚肉を炒めます。火が通ったら、1度取り出します。再びフライパンを熱し、ごま油・ネギ油（分量外）をひき、野菜をシンナリするまで、しっかり炒めます。炒めたら、そこに肉を戻し入れます。これまでは、ずっと中火で。
- 2
火を最弱火にし、合わせ調味料を入れ、ムラなく具に絡めます。火を中火に戻して、焦げつかないように気を付けて１～２分ほど炒めて出来上がり♪
- 3
コツ・ポイント
ごま油・ネギ油で炒めることによって、香ばしい味になります＾＾ネギ油が手元に無い時は、粗めに刻んだネギを入れて、野菜と共に炒めてもＯＫです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17400660
