簡単お肉のオーブン焼き

Name: 簡単お肉のオーブン焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 一塊（好きなだけ）; なす 4本; マウイオニオン 半分; ピーマン 2個; 塩コショウ 適量; キャノーラ油 適量; 日本酒 少々; 乾燥スィートバジル 数枚

週末、主人が作ってくれました。とにかく簡単で美味しくボリュームがあります。
このレシピの生い立ち
週末、子育てで疲れた私に代わって主人が作ってくれました♪それが思いのほか美味しく、2日続けて味を変えた同じメニューを食べてしまった私達です。

材料

1

牛肉はさいころステーキ大に、お野菜は食べやすい大きさに切る。大き目のボールにお肉を一番下にして上にお野菜を乗せ、上から日本酒、キャノーラ油、お好みでバルサミコ酢を振りかけて、冷蔵庫で味を馴染ませる。
2

耐熱皿に野菜、お肉の順に盛り、上から塩コショウをたっぷり振る。（我が家では粒塩と粒コショーを使っています。）最後にスィートバジルを乗せる。
3

350度のオーブンで様子を見ながらお肉にしっかり火が通るまで焼く。途中、上が焦げないようにフォイルをかけるとしっかり焼いても焦げません。