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ジャージャー麺の具
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ジャージャー麺の具-レシピのメイン写真

ジャージャー麺の具

かいこ
かいこ @cook_40025162

野菜たっぷりのジャージャー麺(の具)
このレシピの生い立ち
ひき肉の使い道を考えたかった。

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材料

2人分
  • 玉葱 大1/4個
  • 青梗菜 2本
  • たけのこ 100g(1/2本)
  • ニンニク 2片
  • しょうが 1/2片
  • 紹興酒 大匙2
  • オイスターソース 小匙1
  • みりん 大匙2
  • テンメンジャン 大匙3
  • 豆板醤 小匙1
  • ごま油 大匙2
  • ぶたひき肉 100g
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は全てみじん切りにする。
    青梗菜は茎と葉の部分で分けてみじん切りにしておく。

  2. 2

    調味料は全て混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油(分量外)をひき、ニンニク、しょうがを炒める。

  4. 4

    青梗菜の葉以外の野菜→ひき肉→葉の順で炒める。

  5. 5

    調味料をぶっかけて、水溶き片栗粉を入れて完成!

コツ・ポイント

野菜はお好みの野菜を好きなだけ。
甘めの具になってるので、お好みでみりんの量を減らしたり。唐辛子を加えるといいと思います。

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かいこ
かいこ @cook_40025162
2006/08/31 12:20に公開
米と春雨で生きている。
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 たけのこ チンゲンサイ 豚ひき肉 にんにく 玉ねぎ しょうが

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