
ジャージャー麺の具
野菜たっぷりのジャージャー麺(の具)
このレシピの生い立ち
ひき肉の使い道を考えたかった。
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野菜は全てみじん切りにする。
青梗菜は茎と葉の部分で分けてみじん切りにしておく。
調味料は全て混ぜ合わせる。
熱したフライパンにごま油(分量外)をひき、ニンニク、しょうがを炒める。
青梗菜の葉以外の野菜→ひき肉→葉の順で炒める。
調味料をぶっかけて、水溶き片栗粉を入れて完成!
野菜はお好みの野菜を好きなだけ。
甘めの具になってるので、お好みでみりんの量を減らしたり。唐辛子を加えるといいと思います。
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