①ハンバーグを作る。
タマネギをみじん切りにする。
ひき肉、タマネギ、たまご、パン粉、塩コショウ、ナツメグをいれてよく練ります。

②フライパンにバターを熱しハンバーグをよく焼きます。

デミグラスソースは、ハインツの小分けのものを使いました。
ケチャップ・ソース・赤ワインで少々味を足します。
最後に、お肉を焼いたバターと肉汁もあわせちゃいます。
　（コクが出ておいしくなります～）