☆マフィンの基本☆プレーンマフィン☆
ａｉｍａｍａ @cook_40023508
色々マフィンも種類がありますが、覚えておきたいのが、このマフィン。手軽に作れるマフィンの一番シンプルなプレーンマフィンです。
レモンを加えることでいいシンプルだけど香りが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
マフィンを最初に覚えたのがこのレシピでした～。
もう何個やいたかも覚えていないくらい焼いてます。
☆マフィンの基本☆プレーンマフィン☆
色々マフィンも種類がありますが、覚えておきたいのが、このマフィン。手軽に作れるマフィンの一番シンプルなプレーンマフィンです。
レモンを加えることでいいシンプルだけど香りが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
マフィンを最初に覚えたのがこのレシピでした～。
もう何個やいたかも覚えていないくらい焼いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回以上ふるっておく。・卵、マーガリンorバター、は室温に戻しておく。・オーブンは180℃に余熱する。
- 2
ボウルにマーガリンorバターをいれ、泡だて器でクリーム状にする。グラニュー糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまでまぜる。
-
- 3
卵を溶きほぐし2回～3回に分けて加える。1回ごとによくまぜる。加えてレモン汁を入れる。
-
- 4
③が馴染んだら薄力粉の半量を加えゴムベラでかき混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を入れ馴染ませる。
-
- 5
④が馴染んだら最後に薄力粉の残りの半量を入れざっくりとまぜる。
-
- 6
マフィン型に薄紙を敷き、6等分に分けいれる。180℃のオーブンで25～30分焼く。
-
- 7
焼きあがったマフィンを型から取り出しクーラーに乗せてさます。
-
コツ・ポイント
薄紙を敷かない場合はマーガリンorバターを型に塗り、茶こしで強力粉をふると取り出しやすいです。
お好みでジャムを添えていただきます。
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